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Descrição
A alface mimosa (Lactuca sativa) destaca-se visualmente pelas suas folhas delicadas e intensamente recortadas, que lembram o formato de um carvalho.
Características Principais
Aparência: Possui bordas onduladas e um formato de "mão espalmada". Está disponível nas variedades verde e roxa.
Sabor e Textura: É conhecida por ser uma das alfaces mais macias e suaves, com um sabor levemente adocicado.
Nutrição: Rica em vitaminas A, B e C, além de minerais como cálcio e fósforo. A versão roxa contém antocianinas, potentes antioxidantes que combatem radicais livres.
